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培训通知 8月24-25日 第4期鱼糜制品加工技术培训班，进阶升级，开启报名
核心提示：为满足水产行业鱼糜制品技术需求，食品伙伴网联合“上海海洋大学食品学院”定于2023年8月24-25日组织举办第4期“鱼糜制品加工技术培训班”，内容板块与实操案例全新升级，紧凑充实，高效充电！邀请专家老师对鱼糜及其制品加工技术、工艺装备、操作要点、感官品评等进行系统性的讲解，采用冷冻鱼糜制作虾滑、鱼丸和鱼糕，结合三种鱼糜虾糜制品案例的现场加工操作、机械设备产线参观等，使学员理论知识和产品加工技术都达到质的提升，能更好的应用到产品实际研发生产中开博体育。
为满足水产行业鱼糜制品技术需求，食品伙伴网联合“上海海洋大学食品学院”定于2023年8月24-25日组织举办第4期“鱼糜制品加工技术培训班”，内容板块与实操案例全新升级，紧凑充实开博体育，高效充电！邀请专家老师对鱼糜及其制品加工技术、工艺装备、操作要点开博体育、感官品评等进行系统性的讲解开博体育，采用冷冻鱼糜制作虾滑、鱼丸和鱼糕，结合三种鱼糜虾糜制品案例的现场加工操作、机械设备产线参观等，使学员理论知识和产品加工技术都达到质的提升，能更好的应用到产品实际研发生产中。
上海海洋大学食品学院拥有四个学科（系）、一个国家级实验教学示范中心和7个省部级科研平台（国家淡水水产品加工技术研发中心、农业农村部水产品加工副产物综合利用技术集成科研基地，上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室、冷链装备性能测试及节能评价公共服务平台等）。其中食品科学与工程（上海海洋大学）实训基地是国家级实验教学示范中心，具备鱼粉（宠物食品）、鱼油、“胶原蛋白”生产线、鱼糜及其制品、啤酒、焙烤、感官等设备产线与实验室，可实现从原料到产品的过程转化，理论有效结合实际，达到教学示范效果。上海海洋大学 食品科学与工程实训基地报名联系：
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